W garnuszku podgrzej śmietankę 30% i wlej do połamanej gorzkiej czekolady. Dokładnie wymieszaj całość, aby powstała gładka, czekoladowa polewa do naszego deseru. polewa czekoladowa pyszności. Następnie przejdź do przygotowania spodu. Herbatniki pokrusz drobno (odłóż kilka) i wlej do nich roztopione i przestudzone masło. Pyszny sernik czekoladowy z wiśniami, a dokładniej z frużeliną wiśniową. To przepis na sernik z wiśniami bez pieczenia i bez dodatku żelatyny: opiera się na dobrym jakościowo, gęstym twarogu i czekoladzie, dzięki którym tężeje, a dodatek ubitej śmietanki dodaje mu bardziej puszystej konsystencji. SERNIK BEZ PIECZENIA Z JAGODAMI. Składniki: 1 galaretka z owoców leśnych rozpuszczona w 1 szklance wody; 2 galaretki brzoskwiniowe rozpuszczone w 1,5 szklanki wody; 900 g serka waniliowego; 22 herbatniki kakaowe; 10 dag masła; 25 dag jagód; Dodatkowo: Tortownica o średnicy 21 cm; Wykonanie: Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Nowy rok przywitaliśmy dość spokojnie, bez większych fajerwerków. Dosłownie i w przenośni, ale jednego nie mogliśmy sobie odmówić. Kilku pyszności, które na stałe weszły do naszego Sylwestrowego menu. Sałatka owocowa suto zakrapiana rumem od lat jest naszym numerem jeden w ten wyjątkowy wieczór. Nie zabrakło też lubianych przez dzieci krokietów i klopsików w glazurze z syropu klonowego. Był też sernik z nutellą. Tym razem w wersji na zimno, bez pieczenia, choć zupełnie inny niż zazwyczaj. Zdecydowanie bliżej mu do tradycyjnego sernika niż do klasycznych serników na zimno, które często swoją konsystencją przypominają galaretkę. Generalnie nie przepadam, ale ten był pyszny, kremowy, puszysty i tak prosty do przygotowania, że aż trudno w to uwierzyć. Jeśli macie w szafce słoik nutelli i uda Wam się nie wyjeść jej łyżką, musicie zrobić sobie ten sernik jak najprędzej! Zapewniam, że praca przy nim nie zajmie Wam więcej niż 15 minut i nie ma opcji, żeby się nie udał. To stuprocentowy pewniak! Składniki: (forma o średnicy ok. 20cm) 500g twarogu mielonego 400g nutelli 1/4 szklanki cukru pudru (można dodać lub zmniejszyć ilość) 150g herbatników 50g masła 150g orzechów laskowych lub nerkowców Przygotowanie krok po kroku: Herbatniki zmiksuj w blenderze lub rozgnieć wałkiem. Zalej roztopionym masłem i wymieszaj dokładnie. Powstałą kruszonką wyklej dno tortownicy i dociśnij dokładnie tworząc w ten sposób podstawę sernika. Schłódź do zastygnięcia w lodówce. Twaróg zmiel w blenderze lub użyj mielonego dobrej jakości. Dodaj cukier puder oraz nutellę w temperaturze pokojowej i zmiksuj razem do połączenia składników. Masę serową wyłóż na spód z herbatników i wyrównaj. Delikatnie potrząśnij tortownicą, aby usunąć ewentualne powietrze zatrzymane w masie. Orzechy upraż na suchej patelni lub w piekarniku. Usuń ciemną skórkę pocierając upieczone orzechy w ściereczce. Posiekaj je dość drobno nożem i posyp gęsto wierzch sernika. Wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia. Najlepiej na noc. Smacznego! Przepis na czekoladowy sernik na zimno – czyli sernik bez pieczenia – znalazłam w Internecie już bardzo dawno temu. Pochodzi ze strony Ala-Piecze. Na początku wydawało mi się, że będzie z nim dużo pracy, a okazało się, że to bardzo mylne wrażenie. Wystarczy tylko przygotować wcześniej czekolady i nie przywiązywać takiej uwagi do równych podziałów śmietanki. składniki (keksówka ok. 30 x 13cm) 500 g sera z wiaderka 3/4 szklanki cukru pudru 2 cukry wanilinowe 100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady 100 g białej czekolady 330 ml śmietanki 30% 1 łyżka śmietan fixa 1/3 szklanki wody 3 łyżeczki żelatyny 10 – 12 herbatników przygotowanie (do 30 minut + czas chłodzenia) Żelatynę rozpuszczam w wodzie. Najpierw w chłodnej czekam, aż napęcznieje, a potem podgrzewam w mikrofali. Wszystkie czekolady osobno rozpuszczam w kąpieli wodnej. Ser mieszam z cukrem pudrem i jednym cukrem wanilinowym. Dodaję przestudzoną żelatynę i łączę ze sobą. Śmietankę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru wanilinowego i śmietan fixa (można pominąć). Keksówkę wykładam spożywczą folią aluminiową. Ser dzielę na trzy części. Do jednej z nich daję gorzką czekoladą i mieszam na jednolitą masę. Następnie na oko odmierzam jedną trzecią śmietanki i mieszam łyżką – wylewam do keksówki, a tę wkładam na chwilę do lodówki. Z mleczną czekoladę robię to samo, co wyżej. Wylewam na gorzką masę i wstawiam do lodówki. Ostatnia warstwa robiona jest tak samo jak poprzednia. Po wyłożeniu jej w formie, na wierzch układam herbatniki i wkładam na noc do lodówki. Jakby się tak przyjrzeć, to naprawdę nie ma aż tak wiele pracy z tym ciastem. Owszem, najpierw należy rozpuścić czekolady oraz żelatynę. Ubić ser i śmietankę. Jednak robi się to hurtowo, a potem tylko dodaje do siebie i miesza. Czas przygotowania ciasta to zaledwie 30 minut. Oczywiście należy pamiętać o tym, że musi ono stężeć. Sądzę, że wystarczą ok. 4 godziny, ale ja zawsze dla pewności wolę robić je na wieczór, aby swoje odstało w lodówce. Przepis na czekoladowy sernik na zimno – sernik bez pieczenia jest bardzo delikatny. Kojarzy mi się przez to z serkami homogenizowanymi, tylko jest od nich o wiele smaczniejszy 🙂 Próbowaliście już czekoladowych serników na zimno? Wolicie serniki pieczone czy w wersji zimnej? Bon Appétit!

sernik w szklance bez pieczenia